Este café, como otros
tantos, era lugar de encuentro de personalidades del mundo literario y
artístico en París. Todos estos sitios forman parte de la historia de una
ciudad, donde autores hoy conocidos por sus obras encontraron su fuente de
inspiración, un lugar de contacto o la simple posibilidad de dejarse ver y
codearse con otros artistas. He comenzado por Les Deux Magots porque hace poco
leí el conocido libro de Hemingway París
era una fiesta. Este era uno de los cafés que frecuentaba a diario y pensé
que sería buena idea hablar de algunos de ellos.
El café Les Deux Magots
fue creado en 1885 después de que una tienda de novedades con el mismo nombre
cerrara. En su lugar fue instalado un café de licores. Escritores de la época,
como Verlaine, Rimbaud o Mallarmé entre otros, convirtieron el café en su lugar
de reuniones y encuentros. Así es como Les Deux Magots comenzó a formar parte
de la vida cultural de París. Sin embargo, el nombre del café es aún más
antiguo. La tienda que precedió al café fue fundada en 1813, en el 23 rue de
Buci, por Pierre Nicolas Dagnet et Camille-Henri Desabie. La pareja abrió una
de las primeras tiendas de novedades en París en la que se podían adquirir
tejidos de seda y objetos de lujo procedentes de Asia ˗la moda del momento
estaba influenciada por Oriente, sobre todo por los productos Chinos˗. La
casualidad quiso que, en la misma época de la apertura de la tienda, se representaba
una obra de teatro llamada Les Deux
Magots de Chine, coincidencia que llevó a los propietarios a bautizar la
tienda con ese nombre. Para mantenerlo siempre en la memoria, colocaron además
dos estatuas de magos chinos, las mismas que han sido testigos sin descanso de
la historia de este lugar hasta nuestros días. En 1873, la tienda cambió su
emplazamiento original para instalarse en la Plaza de Saint-Germain-des-Prés,
frente a la iglesia con el mismo nombre, hasta que cerró en 1885.
Los dos magos siempre vigilantes en el café.
Único vestigio que se conserva de la tienda.
En 1914, Auguste Boulay
compró el café de licores de Les Deux Magots y lo transformó en el café actual.
˗En estas primeras décadas del siglo XX París fue el lugar de destino de muchos
artistas de distintas nacionalidades. Escritores, pintores, filósofos, poetas,
académicos, todos tenían como punto de reunión los cafés˗. Así nació el
prestigio de un café que a lo largo del tiempo ha sido el refugio de nombres
ilustres: Picasso, Hemingway, Simone de Bouvoir, Elsa Triolet, Jean-Paul Sartre... viendo
reafirmada su afición literaria cuando en 1933 se creó el premio de Les Deux
Magots. También tuvo una época clandestina durante la ocupación alemana ˗desde mayo
de 1940 y hasta diciembre de 1944˗, en que los documentos secretos circulaban
en los aseos del café.
En el café Les Deux Magots,
aún se mantiene la decoración original, el atuendo de los camareros: vestidos de
negro con delantal blanco, sirven el chocolate caliente hecho a la antigua en
jarritas de porcelana. Y durante estos 102 años, en 2014 cumplió los cien, ha
sido dirigido por la familia de Auguste Boulay: su nieta, Catherine Mathivat, está
al frente desde 1993. Si en algo ha influido el paso del tiempo, es que en la
actualidad además de café es restaurante. Emplazado en un lugar céntrico de
París como es el caso del bulevar Saint Germain, la clientela cada vez con más
frecuencia demandaba poder almorzar, y es por eso que ahora cuenta con servicio
de restaurante. Hoy, considerado como uno de los cafés más antiguos de
París y con una popularidad confirmada, atrae a personalidades de las artes y
la literatura, la moda y la política, y los turistas de todo el mundo.
Columna del café adornada con una foto de Picasso
Quiero apuntar que tienen un pastel, postre o dulce, no se qué denominación darle, pero yo lo tomé y puedo asegurar que el sabor es totalmente fiel al nombre: "le macaron Ispahan à la rose". Cuesta 15 euros, pero pienso que el hecho de saborear el olor a rosa, que no sé cómo consiguen, merece la pena y es increíble.
Le macaron Ispahan à la rose
REFERENCIAS:
https://fr.wikipedia.org/wiki/Les_Deux_Magots
http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb12443797t
http://parisleluxe.com/fr/le-cafe-les-deux-magots-au-coeur-de-saint-germain-des-pres
http://www.lesdeuxmagots.fr/media/upload/_dossier_presse_d795c26a65b9ead8a735ff4fb0cd3fc3_fr_dossier_de_presse.pdf
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